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最羡慕有文化的人,希望下一代人有不一样的人生
靠芝麻绿豆店,在杭州成了家,买了房,还生了两娃。杭州舟山东路“芋圆大叔”施宏强的芋圆人生引起了许多回忆,有网友感慨:“原来大叔还在,看到你就想起我读书的时候。”(详见12月8日都市快报A06版)。
舟山东路,曾经是杭州知名的美食街和大学生聚集地。20世纪80年代,杭州规划“第二文教区”,舟山东路一带因高校聚集逐渐繁荣,周边先后有浙江广播电视高等专科学校(浙江传媒学院前身)、浙江树人学院、浙大城市学院、杭州之江专修学院等。
网友想吃舟山东路的肉夹馍
2017年,舟山东路沿线拆迁改造,曾经的农民房、沿街商户和摊贩纷纷搬迁,当年的热气腾腾、熙熙攘攘一去不复返。也因此,舟山东路的美食记忆占据了无数学生的青春记忆。
网友“海啸”留言:2002-2006年在城院读书,肉夹馍、奶酸菜鱼、山东杂粮饼,好难忘。
网友“一三”评论:肉夹馍老板的声音很好听。
网友“Océane”留言:还想吃花哥双皮奶。肉夹馍还在,老板也从青年变成了中年。
“芋圆大叔”施宏强说,“都是当年一起起早贪黑创业的兄弟们,这么多年,大家不要太熟悉。
“肉夹馍店离我不远,肉夹馍店还在,是一对父子搭档经营,父亲退休了,现在店交到儿子手上。花哥双皮奶,最早在浙江广播电视高等专科学校门口卖高压锅爆米花,学生叫他‘花哥’,也是个传奇人物。”
现在他们搬到城市学院南校区,两家店挨在一块,组成了肉夹馍搭配双皮奶的“黄金搭档”。
“六公子”肉夹馍店
在施宏强的引荐下,我来到城市学院南校区。
如今的舟山东路焕然一新,只是不复当年的辰光。舟东美食城仍有保留和缩影,10多家小店,“六公子”肉夹馍店就是留守的店之一。
“六公子”李岩,安徽蚌埠人,在家族兄弟里排行老六,摆摊做生意总想取一个“响亮”让人记得住的店名,总也取不好,就用了个“六公子”。
李岩说着就笑了,18岁跟着爸妈来到舟山东路,那时正青春年少,风度翩翩。“时间真快呀,一眨眼就是25个年头。”
忙的时候
凌晨一两点关不了门
肉夹馍店不大,15个平方,店里只有李岩一个人。店对着城院南校区体育场,李岩指着围栏,两年前还是校门口,学生到了店里,10多个人排着队吃肉夹馍,店里4个人忙得转不开身,“我爸烤饼,我剁馅料,我妈再加一个帮忙的。”
李岩说,后来校门挪走了,我们店就成了旮旯。“我们老店原先在舟山东路上,那时生意还要好,凌晨一两点关不了门,吃夜宵的学生一拨接一拨,他们这家买烤串,那家买甜点,我这里买肉夹馍……真是充实又快乐的日子。”
如今,学生、周边老客也都还在,只是不像当年那样的忙。
为什么没在杭州安家?
“我爸70多岁了,去年让他回了老家,我妈回去还早些,他们帮我带娃。”
在舟山东路卖肉夹馍的这些年,李岩也是经历了结婚生娃,聊到家人,他眼里闪着光。老婆是蚌埠老家的,在学校当老师,两人育有一儿一女,大女儿上高二,儿子还在上幼儿园。
李岩的微信朋友圈基本上不发生活动态,只有“正常营业”,或者“家里有事,休息几天”。
“我现在一年就忙8个月,隔三差五回家,我也放寒暑假。一来是大学生寒暑假回家,生意一般;二来是我要回家照看孩子,特别是老大高中了,高考在即,她成绩还不错。”
李岩说,“中学以前,女儿来杭州的时候多,老婆放暑假带她来。来杭州也没怎么玩,大多时候都在店里,大学周边转转,远一点去了西湖。上了中学学业加重,就来得少了,换我回家多。”
“我和家人商量过,老婆放弃稳定工作来杭州,可惜;另外我们做餐饮,起早贪黑,孩子带在身边,也没法照顾。孩子还是在老家学习环境好。”
羡慕有文化的人
肉夹馍店两代就够了
李岩说,“我们用传统的思路,守着店,发不了大财,一家人健康,孩子平安成长就很好。”
“我18岁跟我爸妈来杭州卖肉夹馍,每天买肉炖肉,和粉烙饼,重复着日子。我爸做不动了,店交给我,我干了25年,将来也不知道干多久。只是,不太可能有肉夹馍三代。
“我做肉夹馍,是没得选。2000年那会,我读书没读上去,找工作压根没什么选择,要是有选择,我也不做肉夹馍。25年,人生就好像绑在了案板边,倒不是嫌弃,但也没那么得劲。
“这些年我得到了一些,也失去了好多。有老婆,有孩子,有一份说不上事业的工作;没有更多的时间陪伴孩子成长,少了许多亲子时光。
“我特别羡慕有知识有文化的人,我家的肉夹馍没什么秘方,也没什么老字号,到我这一代就行。”
末了,李岩又说,才43岁,也不打算转行,也没想另外找地方。“目前就这样维系着,当年的同学、朋友、老客们,想吃肉夹馍的话,欢迎回来,我还在,还是当年的味道。”